2022年09月04日

種イモ

　そろそろ、ジャガイモを植えようと、種いもを買ってきた。

「デジマ」という名前らしい。

本当は、「キタアカリ」が欲しかったのだが、なかった。「デジマ」と他2種類くらいだった。


半分に切って、1日切り口を乾かしてから植えた。

あと、保存していた3種類ほどの種イモも植えた。

メークインや男爵は、値段が安くて作りやすいが、新しい品種は、倍くらいの値段がする。

日曜日は、粉河チャペルへどうぞ。
  


Posted by ちゃーちゃん at 17:48 │Comments(0)

2022年09月04日

ぬかづけ

　以前から、キュウリやなすびをぬかづけしている。
　例年は、夏から秋までつけて、冬はぬかを捨てていたが、昨年から冷蔵庫へ入れて、時々食べるようにした。しかし、ぬか床の管理は、まめな人でないとできない。うちは別の冷蔵庫に入れてあるので、忘れていてすぐにカビが生える。



もう、捨てようかと思ったが、深漬けのキュウリと人参を取り出した。

かき混ぜて、もう一度ナスビをつけることにした。


輪切りにして、塩抜きをして食べよう。


今日は、午前11時より礼拝がございます。
  


Posted by ちゃーちゃん at 07:27 │Comments(0)

2022年09月04日

「うぼぜ」という魚

　今日、スーパーで「うぼぜ」を見たので、買って煮つけをつくってみた。

正式には、「イボダイ」と言い、東京では「エボダイ」、このあたりでは、「うぼぜ」と呼んでいる。和歌山では、「うぼで」か？知らんけど。

昔は、安っすい魚で、行商のおじさんが、イワシやサバ、ウボゼなどたくさん持って来たが、最近スーパーでは手が出ないほど高い。

煮つけると、身がぽろぽろして美味しい。

昔安かった魚も、さんまのように突然高級魚になる。ちなみに冷凍サンマは、1匹700円で売っていた。

日曜日は、粉河チャペルへどうぞ。
  


Posted by ちゃーちゃん at 01:31 │Comments(0)
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