2022年09月04日
「うぼぜ」という魚
今日、スーパーで「うぼぜ」を見たので、買って煮つけをつくってみた。
正式には、「イボダイ」と言い、東京では「エボダイ」、このあたりでは、「うぼぜ」と呼んでいる。和歌山では、「うぼで」か？知らんけど。
昔は、安っすい魚で、行商のおじさんが、イワシやサバ、ウボゼなどたくさん持って来たが、最近スーパーでは手が出ないほど高い。
煮つけると、身がぽろぽろして美味しい。
昔安かった魚も、さんまのように突然高級魚になる。ちなみに冷凍サンマは、1匹700円で売っていた。
日曜日は、粉河チャペルへどうぞ。
正式には、「イボダイ」と言い、東京では「エボダイ」、このあたりでは、「うぼぜ」と呼んでいる。和歌山では、「うぼで」か？知らんけど。
昔は、安っすい魚で、行商のおじさんが、イワシやサバ、ウボゼなどたくさん持って来たが、最近スーパーでは手が出ないほど高い。
煮つけると、身がぽろぽろして美味しい。
昔安かった魚も、さんまのように突然高級魚になる。ちなみに冷凍サンマは、1匹700円で売っていた。
日曜日は、粉河チャペルへどうぞ。
Posted by ちゃーちゃん at 01:31│Comments(0)
