2022年10月07日

最低の野菜　きゅうり？？

　日本では、誤解されているきゅうり　名誉挽回、汚名返上したい。
キュウリは、ギネスブックで次のように紹介されている。

”Least calorific fruits"　「最も低カロリーな果実」

この標記が誤解されて、日本では、都市伝説のように「最も栄養価の低い野菜」と考えられている。

キュウリは、90％以上が水分だが、１００ｇのキュウリには、200㎎のカリウム(キャベツ、レタスと同等）、βカロテン、ビタミンＣ、食物繊維、脂肪を分解するホスホリパーゼという酵素等、低カロリーなのに非常にバランス良い栄養素が含まれている。


(今朝、雨の中取って来たキュウリ）

日曜日は、粉河チャペルへどうぞ。  


Posted by ちゃーちゃん at 06:11 │Comments(0)
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