2022年08月12日
こんな梅干しがいまだに存在？
先日行った「みやまの里」で梅干しを買った。
大きくて、ほたほたの立派な梅干しが１５～１６個入っていて、405円。これはお得だと思い買った。
今日、お昼に嫁と食べてみると、酸っぱくて塩辛い。昔祖母がつけていた、なつかしい味の梅干しが甦った。
おそらく、これは塩分濃度２０％くらいあるだろう。１５％だとカビがはえる。現在の８～１２％でハチミツづけの梅干しは、極力菌の少ないところで作っている。
これ1つで、ごはん2杯はいける。この梅干しをつけている方の節くれだった指が頭に浮かんだ。
早速、はちみつを入れた。子どもの頃は、こんな梅干しを毎日のように食べていたのに・・・ごめん。
日曜日は、粉河チャペルへどうぞ。
大きくて、ほたほたの立派な梅干しが１５～１６個入っていて、405円。これはお得だと思い買った。
今日、お昼に嫁と食べてみると、酸っぱくて塩辛い。昔祖母がつけていた、なつかしい味の梅干しが甦った。
おそらく、これは塩分濃度２０％くらいあるだろう。１５％だとカビがはえる。現在の８～１２％でハチミツづけの梅干しは、極力菌の少ないところで作っている。
これ1つで、ごはん2杯はいける。この梅干しをつけている方の節くれだった指が頭に浮かんだ。
早速、はちみつを入れた。子どもの頃は、こんな梅干しを毎日のように食べていたのに・・・ごめん。
日曜日は、粉河チャペルへどうぞ。
Posted by ちゃーちゃん at 16:18│Comments(2)
この記事へのコメント
確かに今どき
そういう
塩辛くて酸っぱいのはお見かけしませんねぇ。
うちはそれを目当てに
道の駅の売店へ行きます(笑)
おにぎりには最高なんですよね(*´ω｀*)
ハチミツ漬けは
お酒のアテに食べますよ(◍•ᴗ•◍)
甘いのもしょっぱいのも
暑気払いに良いですね( ꈍᴗꈍ)
そういう
塩辛くて酸っぱいのはお見かけしませんねぇ。
うちはそれを目当てに
道の駅の売店へ行きます(笑)
おにぎりには最高なんですよね(*´ω｀*)
ハチミツ漬けは
お酒のアテに食べますよ(◍•ᴗ•◍)
甘いのもしょっぱいのも
暑気払いに良いですね( ꈍᴗꈍ)
Posted by とのち
at 2022年08月12日 17:12
at 2022年08月12日 17:12とのちさん、いつもありがとうございます。
そうなんです。こんな塩辛くて酸っぱいのは、久しぶりに食べて、びっくりしました。もう、甘くて酸っぱくない梅干しに洗脳されていて、脳が反応するのが遅かったです。
夏の暑くて塩分が必要なときは、この梅干しが最高ですが。
おにぎりには、最高に合うでしょうね。
紀の川漬けという梅干しがあって、塩１０％、砂糖１０％でつけます。どちらも防腐効果があるので、考えた人はエライ！。
そうなんです。こんな塩辛くて酸っぱいのは、久しぶりに食べて、びっくりしました。もう、甘くて酸っぱくない梅干しに洗脳されていて、脳が反応するのが遅かったです。
夏の暑くて塩分が必要なときは、この梅干しが最高ですが。
おにぎりには、最高に合うでしょうね。
紀の川漬けという梅干しがあって、塩１０％、砂糖１０％でつけます。どちらも防腐効果があるので、考えた人はエライ！。
Posted by ちゃーちゃん at 2022年08月12日 17:37
at 2022年08月12日 17:37
